Clouange ~ Rombas: Kagami Biraki

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[Nathalie Ka]

Mélanger 400 g de farine de riz GLUANT + 310 g d'eau + 100 g de sucre en poudre.

Former des petites boules (1 cm de diamètre maxi) et les plonger dans l'eau bouillante.

Dès qu'elles remontent en surface (au bout de 5 minutes maxi (sinon la pâte semble ratée)) : égoutter.

Les rouler dans de la noix de coco, des graines de sésame ou autre sucre glace.

Il ne reste plus que la présentation à gérer.